Les Agudes Blanc VdF 2016
Mas del Périé - Fabien Jouves | 75 cl

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

  • Wein, Weisswein, Neue Artikel
  • Sud-Ouest, Frankreich
  • Mas del Périé - Fabien Jouves
  • Chenin Blanc, Sauvignon Blanc
  • Natürliche Vinifikation ohne Zusätze. Ausbau und Reifung während 6 Monaten in Betontanks und Tonneaux. Keine Filtration.
  • 13.5 % vol.
  • trinken bis 2021
  • bio

Fabien kombiniert im Les Agudes Chenin Blanc und Sauvignon Blanc, die beide aus der Region kommen, jedoch selten so kombiniert werden. Entstanden ist ein Wein mit einem ganz unbekannten Geschmack, mit dem Knistern von frischem Sauvignon Blanc und der schlanken Komplexität, des zartbitteren Chenin. Der Les Agudes begeistert mit einem herrlich aromatischen Bouquet. Am Gaumen schön und dicht, fruchtig, exotisch, zart bitter. Ein wunderbarer Wein der zum Apero oder zu einem grillierten Fisch kombiniert werden kann.

Der junge Winzer Fabien Jouves stammt aus einer Winzerfamilie vom „Plateau Causse du Lot“ westlich der Stadt Cahors, gelegen auf halber Strecke zwischen Bordeaux und Toulouse. Auf den höchsten Hügeln des Anbaugebietes ist die Rebsorte Malbec, dort Cot genannt, die Königin aller Rebsorten. Die Ausdruckskraft der Weine wird durch zwei unterschiedliche Bodentypen geprägt. Während direkt an den Ufern des Flusses Lot steiniges Schwemmland mit viel Lös dominiert, findet man an den Hängen und auf den Plateaus vornehmlich Kalkgestein. Nach fünf Lehr- und Wanderjahren im Bordeaux übernahm Fabien das 20 Hektar grosse Weingut seiner Eltern im Jahr 2006. Mit dem Bestreben, Weine mit Trinkfluss und dem Ausdruck des Bodens zu schaffen stellte er den Weinbau auf Biodynamik (Demeter) um. Dabei entstehen allein aus dem Malbec völlig unterschiedliche Weine, im Ausdruck ihrer einzigartigen Lagen. Die Vinifizierung der einzelnen Parzellen im Keller erfolgt ganz ohne den Zusatz von Hefen oder anderen Schönungsmitteln. Durch den Ausbau, in ausschliesslich grossen Betontanks und bereits benutzten Holzfässern, wird die kräftige Struktur des Malbec unterstrichen ohne die Komplexität zwischen Frucht und Mineralität zu verlieren. Durch eine intensive Lagerung der Weine auf der Feinhefe und einen für die Region moderaten Alkoholgehalt behalten die Weine frische und gewinnen an Eleganz und Finesse.

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Les Agudes Blanc VdF 2016 Fabien kombiniert im Les Agudes Chenin Blanc und Sauvignon Blanc, die beide aus der Region kommen, jedoch selten so kombiniert werden. Entstanden ist ein Wein mit einem ganz unbekannten Geschmack, mit dem Knistern von frischem Sauvignon Blanc und der schlanken Komplexität, des zartbitteren Chenin. Der Les Agudes begeistert mit einem herrlich aromatischen Bouquet. Am Gaumen schön und dicht, fruchtig, exotisch, zart bitter. Ein wunderbarer Wein der zum Apero oder zu einem grillierten Fisch kombiniert werden kann. Product #: 11337 Regular price: CHF 16.50 CHF 16.5 In stock! Order now!

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